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一、生產計劃與執行情況

1. 制定并監督實施生產計劃，確保按時完成生產任務，滿足市場需求。

2. 協調采購、倉儲、品控等部門，保障原材料供應、設備運行及生產流程順暢。

3. 監控生產進度，及時調整資源配置，解決生產瓶頸問題。

4. 落實安全生產制度，確保生產環境符合國家及行業安全標準。

二、質量管理與合規

1. 建立并完善生產質量標準體系，確保產品符合國家食品安全法規（如haccp、iso 22000、brc等）

2. 監督生產過程中的質量控制點，定期檢查產品質量，處理不合格品。

3. 組織應對內外部質量審核（如第三方認證、客戶驗廠），推動整改措施。

4. 處理客戶投訴中的生產質量問題，分析原因并制定預防方案。

三、成本控制與效率優化

1. 編制生產預算，控制生產成本（人力、物料、能源等），降低損耗。

2. 分析生產成本數據，優化工藝流程，提升設備利用率和生產效率。

3. 推動精益生產或六西格瑪等管理方法，減少浪費。

四、團隊管理與培訓

1. 負責生產團隊的組建、培訓及績效考核，提升員工技能與執行力。

2. 制定崗位操作規范（sop），監督員工遵守作業流程。

3. 營造安全生產文化，強化團隊責任意識與協作能力。

五、設備與技術創新

1. 監督生產設備的維護保養，確保設備正常運轉。

2. 推動生產技術改造，引入自動化、智能化設備，提升產能與質量。

3. 收集行業技術動態，評估新技術應用可行性。

六、合規與環保管理

1. 確保生產活動符合環保法規（如廢水、廢氣、廢棄物處理）。

2. 制定應急預案，處理生產事故或突發事件。

3. 配合政府監管部門檢查，確保生產合規性。

七、跨部門協作

1. 與研發部門對接新產品試產，優化工藝流程。

2. 與銷售部門溝通訂單需求，協調生產排期。

3. 與采購部門協作，優化供應商管理及庫存控制。

八、其他職責

1. 定期向高層匯報生產運營情況，提供數據支持決策。

2. 完成上級交辦的臨時任務，參與公司戰略規劃。

任職要求補充：

專業背景：食品工程、生產管理等相關專業本科以上學歷。

經驗要求：5年以上食品生產管理經驗，熟悉行業法規。

核心能力：統籌協調能力、問題解決能力、抗壓能力。

證書要求：食品安全管理員資格證、iso體系內審員證書等優先。