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福建東山縣海之星水產食品有限公司于2003年成立，位于西埔鎮冬古村，是漳州市農業產業化龍頭企業。目前，公司擁有固定資產?8024萬元，占地面積68畝，建筑面積6.4萬平方米，冷庫容量6萬噸。有六條先進的雙螺旋速凍機和15套速凍設備，速凍能力達50噸/小時，年生產能力12萬噸水產品。有員工700多人，各類專業技術人員120多人。擁有進出口經營權，出口食品生產企業衛生注冊認證等，生產和檢驗管理體系完善，生產能力在同行業中名列前茅，產品享譽海內外。公司主要產品為冷凍青皮魚類等水產加工品，2010年出口3.9萬噸，出口貨值3.8億元人民幣。
2010年，公司投資20億元，建設東山海之星食品精深加工及旅游特色美食生產線，該項目用地面積298.5畝，建筑面積約35萬平方米，是我縣精深水產品加工的又一重大項目，項目建成后冷庫總儲量達到?45萬噸，將成為全國最大的生產性冷庫。
該項目是“大干150天，打好五大戰役“的簽約項目、開工項目，2010年已被福建省發展和改革委員會確定為省級重點項目（閩發改重點〔2010〕1005號）。項目計劃分兩期實施，三年建成。第一期計劃投資12億元，建設25萬噸冷庫及生產線，建筑面積20萬平方米，于2010年10月動工投建，2011年8月建成投產。第二期計劃投資8億元，建設20萬噸冷庫及生產線，建筑面積15萬平方米，計劃于2011年10月投建，2012年3月建成投產。